Chłodnik z zsiadłego mleka

Chłodnik z zsiadłego mleka

Normatyw surowcowy na 4 porcje
Zsiadłe mleko  1000 cm3
Buraki 250 g
Ogórki świeże 200 g
Szczypiorek 20 g
Koperek 10 g
Jaja 4 szt
Czosnek 1 ząbek
Sól, cukier do smaku

Sposób wykonania:
Buraki umyć, ugotować (w skórce), obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Ogórki umyć, obrać, pokroić w niewielką kotkę.
Szczypiorek i koperek drobno posiekać, czosnek rozetrzeć.
Mleko zsiadłe roztrzepać, dodać pozostałe składniki, przyprawić. Schłodzić.
Podawać z przekrojonym na pół jajem ugotowanym na twardo.
Porcja wynosi 350 cm3

Dodaj komentarz